很多人都(dōu)用清水洗菜，但清水并不能(néng)洗幹淨所有的菜，這(zhè)些菜千萬别用清水洗，越洗越髒，吃多了直接危害人體健康！天天洗肉、洗蔬菜、洗水果，但你可能(néng)根本就不會(huì)洗！“清洗”兩(liǎng)個字，這(zhè)裡(lǐ)面(miàn)的技巧大著(zhe)呢！那麼(me)蔬菜應該怎麼(me)清洗呢？往下看看吧~
花菜類
無論是白色的花菜還(hái)是綠色的西藍花，看上去都(dōu)很幹淨，但其實他們花球狀的葉瓣裡(lǐ)很容易藏農藥和菜蟲，所以一定要清洗幹淨才好(hǎo)。
準備一盆清水，在水中放少許的鹽，用筷子攪拌均勻。
把買回來的花菜放在鹽水中浸泡5分鍾，鹽水有助于殺菌，既可以殺死花菜上隐藏的小蟲，也能(néng)去除花菜上殘留的農藥。
葉子菜
買回來的葉子菜，不僅要清洗葉片上的沙子和泥土，還(hái)要清洗葉子上殘留的農藥，而隻用清水沖洗農藥，肯定洗不幹淨。
準備一盆清水，在清水中倒入适量的小蘇打，攪拌均勻
把要洗的葉子菜放在蘇打水中浸泡10分鍾，拿出來再用清水沖洗幹淨即可。
原理：農藥遇堿性溶液易分解，小蘇打呈堿性，用小蘇打洗菜可以清除菜葉上殘留的農藥。
茄瓜類
茄瓜類蔬菜表面(miàn)凹凸不平，很容易積攢細菌和灰塵，并也容易殘留農藥。
把茄瓜放在清水中，用牙刷蘸取清水刷洗表面(miàn)不平的瓜果。
刷完後(hòu)放在蘇打水中浸泡10分鍾，這(zhè)樣(yàng)不用去皮，也能(néng)放心食用。
原理：大部分農藥是有機磷類農藥，不溶于水，是酸性的，加入食用堿後(hòu)，水變成(chéng)弱堿性，和農藥的酸性結合，就能(néng)夠去掉蔬菜上殘留的農藥。
菌菇類
很多菌菇都(dōu)生長(cháng)在土壤裡(lǐ)，而且菌菇的傘面(miàn)菌朵裡(lǐ)有很多褶皺，也很容易隐藏各種(zhǒng)泥沙。
可以用面(miàn)粉或淘米水先進(jìn)行浸泡，把手放在洗菜水中朝一個方向(xiàng)攪動，這(zhè)時菌菇表面(miàn)以及褶皺中的泥土就會(huì)随著(zhe)水的旋攪自動掉下來，最後(hòu)用清水沖洗一下就可以了！
對(duì)于蔬菜，現在大家都(dōu)已經(jīng)學(xué)會(huì)如何清洗了吧！不同的蔬菜清洗的方式也是不一樣(yàng)的，而且一定要仔細地清洗；還(hái)在發(fā)愁如何清洗蔬菜的，不妨試試以上這(zhè)幾個方法。