事(shì)實上，有人通過(guò)曾對(duì)近5000名成(chéng)年人進(jìn)行一項營養研究和實踐的研究，最後(hòu)得出結論：你需要采用健康的烹饪方法，使用優質、營養的食材，才能(néng)在自制的膳食中有所作爲。
如果你自己在廚房更擅長(cháng)“開(kāi)桌”，現在是時候進(jìn)入廚房學(xué)習如何爲大家做飯了。從這(zhè)些建議開(kāi)始，不僅能(néng)讓你控制自己的飲食，而且還(hái)能(néng)幫助你更健康地飲食，從而長(cháng)期保持健康。
1、買把好(hǎo)刀
作爲一個廚師，一把或者多把廚師刀，可以稱之爲你廚房裡(lǐ)最親密的伴侶。
當然，除了一把高質量的刀，你還(hái)將(jiāng)受益于一些基本的用刀技能(néng)。你會(huì)靈活自己的手指，加快準備食物的時間。另外，把菜品切成(chéng)一緻的大小可以保證它們的烹饪均勻，從而使你的菜做得更好(hǎo)。
2、投資優質炊具
你可以在當地的折扣店買到一套便宜的平底鍋，但是如果它們又薄又不好(hǎo)用，它們就不能(néng)均勻加熱，可能(néng)會(huì)影響你的飯菜質量。
投資一套可靠的，厚實的平底鍋，準備一個大一點的煎鍋、一個深煮鍋、一個炒鍋和一個煮意大利面(miàn)和辣椒的湯鍋。如果你批量購買炊具，你甚至可以節省一部分錢。
3、選擇優質配料
當你從高質量的全食開(kāi)始時，你就優化了你的營養攝入。
尋找時令中的蔬菜和水果，從有機飼養的動物身上購買高質量的肉類，稍微多付一點錢，并跳過(guò)速食米飯和含糖瓶裝醬汁等加工捷徑。如果你從最好(hǎo)的食材開(kāi)始，你的一餐將(jiāng)以最少的努力閃耀。
4、讀菜譜
在開(kāi)始做飯之前，從頭到尾閱讀整個食譜。食譜包含了一些關鍵信息，比如你應該預熱烤箱的溫度以及如何準備配料。
作爲一個初學(xué)烹饪的人，你應該很小心地堅持測量。你的食譜在這(zhè)方面(miàn)起(qǐ)著(zhe)關鍵的作用，無論你是在制作一個曲奇生日蛋糕，還(hái)是用綠豆和烤土豆做的菲力牛排。
5、上網取經(jīng)
即使你家附近沒(méi)有烹饪專家，你也可以看著(zhe)有技能(néng)的人怎麼(me)做飯的。在社交媒體上搜索視頻，可以幫助你準确地看到廚師術語的含義。
閱讀一篇描述是一回事(shì)，但當你看到一項技術到底是什麼(me)樣(yàng)子的時候，你就有了更多的理解。