冬季吃羊肉不僅能(néng)夠抵禦嚴寒，還(hái)可以強身健體，實在是滋補上品。在我國(guó)民間還(hái)流傳著(zhe)一個風俗習慣，那就是在農曆的冬至當天必須要吃羊肉，據說這(zhè)個習俗從漢代就開(kāi)始，一直流傳至今已有幾百年的曆史。藥補不如食補！冬天滋補必備的羊肉，加一物營養美味，溫經(jīng)活絡，現在就開(kāi)始吃準沒(méi)錯！今天就分享幾種(zhǒng)羊肉的吃法。喜歡就趕緊收藏起(qǐ)來吧。
羊肉+蘿蔔
羊肉和蘿蔔是冬日炖湯的最佳搭檔！羊肉驅寒，蘿蔔性涼去火，還(hái)能(néng)解膩助消化，一起(qǐ)炖湯美味有營養，補充維生素和蛋白質，有效提高人體免疫力。
【做法】
將(jiāng)羊肉切塊焯水，撇去浮沫、洗淨血水備用。
換一鍋水燒開(kāi)，放入羊肉，加入适量蔥、姜、陳皮、料酒、白胡椒炖煮半小時。
放入白蘿蔔塊煮熟，加入适量食鹽即可。
羊肉+黑豆
羊肉和黑豆均能(néng)補氣養腎，滋陰補陽，男女都(dōu)适合吃。女性朋友秋冬多吃些羊肉黑豆湯，驅寒氣色好(hǎo)，還(hái)能(néng)美容抗衰老。
【做法】
羊肉腌制後(hòu)焯熟，黑豆浸泡12小時備用
將(jiāng)食材放入沙煲裡(lǐ)，加入适量清水，炖煮3小時，加入适量食鹽調味即可。
羊肉+生姜
秋冬季節寒氣入侵，正是關節炎高發(fā)的時候。生姜辛辣，祛濕寒，和羊肉一起(qǐ)煮湯溫經(jīng)活絡，有關節問題的朋友現在開(kāi)始多喝一些羊肉生姜湯，冬天會(huì)舒服很多。
【做法】
羊肉切塊焯熟後(hòu)撈出，清洗幹淨血沫，生姜、當歸洗淨備用。
將(jiāng)羊肉、生姜和當歸放入鍋中，加入适量清水和料酒大火燒開(kāi)，再用小火煮20分鍾，加入食鹽、香蔥和孜然即可。
羊肉雖補，但羊肉性溫，嘌呤含量較高，所以肝炎、痛風患者最好(hǎo)不要多吃羊肉，以免加重病情。另外，孕婦、小朋友和易上火的朋友可以适當吃一些羊肉進(jìn)補，但可不要貪嘴喔！